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RAMBELA

(Uva Famoso)

ORIGINE

E' un vitigno molto rustico, che può crescere su tutti i tipi di terreno: anche se preferisce terreni non fertili e substrati ben drenati. L’Uva Famoso ama luoghi soleggiati e resiste alle temperature invernali relativamente basse. E’ presente in Romagna almeno dal 1800 e attualmente viene coltivato nelle zone di Forlì, Bertinoro, Faenza, Brisighella e Bagnacavallo; E' in grado di produrre vini di stili diversi, da fermi a frizzanti, tutti caratterizzati da un’alta intensità di aromi. I vini presentano un odore molto intenso e aromatico che ricorda il vino moscato, con note floreali dolci, frutta esotica, frutta secca. Al palato tendono a mostrare media acidità, buona struttura e morbidezza.

LE PERSONE

RANDI

www.randivini.it

Via San Savino, 113 – 48010
Fusignano (RA) Italy

LONGANESI DANIELE

www.longanesiburson.com

Via Boncellino, 114 – 48012
Bagnacavallo (RA) Italy

TENUTA UCCELLINA

www.tenutauccellina.com

Via Aldo Moro, 23/1 – 48026
Russi (RA) Italy

FIORENTINI VINI

www.fiorentinivini.it

Via Sadurano, 6 – 47011
Castrocaro Terme (FC) Italy

TENUTA LOVATELLA

www.lovatella.it

Via del Rio, 1 – 48018
Faenza (RA) Italy

AZ. AGR. SPINETTA

www.spinetta.it

Via Pozzo, 26 – 48018
Faenza, Loc. Santa Lucia (RA) Italy

  • AZ  AGR. RANDI S.S.
  • AZ  AGR. LONGANESI
  • AZ  AGR. TENUTA UCCELLINA
  • AZ  AGR. BALLARDINI PAOLA E RICCI FLAVIO
  • AZ  AGR. FIORENTINI
  • AZ  AGR. SPINETTA
  • AZ  AGR. TENUTA LOVATELLA

NOTE DI DEGUSTAZIONE DEI VINI RAMBELA:

  • COLORE: giallo paglierino, possono avere riflessi dorati, limpidi
  • AL NASO: molto intenso con sentori caratteristici che ricordano il Moscato e permettono di attribuire alle uve aromatiche gli aromi che ricordano note floreali di arancio, tiglio e fiori di biancospino; note fruttate che vanno dal giallo polpa di frutta, agrumi e frutta secca fino alle marcate note balsamiche, agrumi e salvia.
  • AL GUSTO: la "Rambela" ha una buona struttura, è allegro ma equilibrato, abbastanza morbido, intenso e persistente. Il sapore è vivace e gustoso, caratterizzato da una calda sensazione avvolgente, con retrogusto leggermente amarognolo. La gradazione alcolica è di circa il 13%.
  • ABBINAMENTO: Il "Rambela" può essere combinato con tutti i piatti a base di pesce, ma anche primi piccanti e piatti aromatici, preparazioni a base di carne bianca o focacce, salumi e formaggi freschi.


INFORMAZIONI TECNICHE

Sul bollettino ampelografico del 1876 Famoso è stato considerato come un tipo d'uva da Ancona chiamato "Biancone", dal ramo di colore scuro con grossi punti, foglia arrotondata con picciolo verdastro. Grappolo: abbastanza grande, piuttosto stretto. Bacche rotonde con buccia abbastanza spessa pur essendo trasparente. Vinaccioli: generalmente in numero di tre. Pianta vigorosa con 2 o 3 grappoli per germoglio. Maturazione: in ritardo, dopo il Sangiovese. Mediamente sensibile alla peronospora e all’oidio, meno al botrytis. Con Decreto Ministeriale del 12 gennaio 2009 l’uva Famoso è iscritta nel registro nazionale delle varietà di vite con n° di serie 420.